一日に必要なタンパク質量：体重×0.8g、1.2g、1.6g？
久しぶりの投稿になる。タンパク質に関して新たな研究データが出てきているので紹介したいと思う。 僕は今まで平日に間欠的断食を行い、休日は３食取るというリズムで生活してきた。必然的に平日のタンパク質の摂取量は減り、それを休日 […]
『百姓レボリューション・短縮版』が発売
『百姓レボリューション』の第１巻の短縮版が完成した。オリジナルが４０５ページあるのに対して３４１ページに短縮したので、時間のない人はこちらを勧める。 以前、経済・社会小説部門でベストセラー１位になった小説の短縮版。 オリ […]
なぜオーガニック給食が不老長寿の鍵なのか
僕の住んでいる町でいよいよオーガニック給食が始まる。 本日、有機米を提供するひのでファームさんが新米を納品するとのこと。 詳しくはこちらを。 さて、今日はオーガニック給食と健康との関係について語りたい。 健康という観点か […]
成田悠輔氏の集団自決vs.デビッド・シンクレア氏の寿命延長
今日は朝のジョギング・プラス午後の里山サイクリングでゾーン２トレーニングはほぼ１時間。 さて、夕べたまたま『LIFE SCIENCE 長生きせざるをえない時代の生命科学講義』の著者吉森保氏が登場するYouTube番組を観 […]
東京、青山のブッククラブ回に『自然派バイオハッキング』あります
東京の南青山にあるブッククラブ回という書店に、『自然派バイオハッキング』をはじめ、僕の本が置いてあります。 前記事で紹介した『百姓レボリューション』も置いてあります。ネクパブオーサーズプレスの中で総合売り上げランキング１ […]
夏はレイクスイミングでバイオハッキング
夏は琵琶湖での水泳が定番。水泳は有酸素運動と筋トレを兼ねられるのでとてもいい。しかも、こうした野外でのスイミングだと、素足で砂浜などに触れるのでアーシングにもなる。水にも触れ、太陽の光も浴びるので自然と一体となれる。地球 […]
Natto Unleashedが納豆の日に発売！
Natto Unleashed: The Secret Japanese Superfood that Will Revolutionize the Western Dietがついに発売。 POD Paperbackht […]
納豆の日（７月１０日）に納豆に関する本を英語で出版
前から話していた発酵に関する本だが、納豆に関しての本だった。いよいよ完成し、７月１０日、つまり納豆の日に発売できる。 もともとは『Natto Revolution』というタイトルで、構想は数年前からあった。『Ikigai […]
里山発、西洋の食文化に大革命をもたらすあるものとは？
久しぶりの投稿。ここのところずっと新刊の執筆に追われ、なかなか投稿できなかった。お陰様でようやく完成し、７月１０日に発売予定。５月いっぱいで完成させたかったのだが、予想以上に時間がかかり、約２ヶ月かかってしまった。やはり […]
自然農の創始者川口由一さんが死去
これは２００８年に埼玉の自然農の会で田植えをした時の写真だ。僕らは２年間そこに通い川口由一さんの自然農を学んだ。 ６月９日に自然農の創始者である川口由一さんが亡くなったという知らせを受けた。 心から冥福を祈りたい。 偶然 […]